您现在的位置是:休闲 >>正文
Kenikmatan Hakiki dalam Semangkuk Mie Celor Khas Palembang
休闲761人已围观
简介Jakarta, CNN Indonesia-- Palembang menjadi kota yang dua kali kami singgahi dalam melakukan perjalan ...
Palembang menjadi kota yang dua kali kami singgahi dalam melakukan perjalanan Jelajah Jalur Sumatera 2024 pada Maret lalu. Datang ke ibu kota Sumatera Selatan itu, kurang lengkap jika tidak mencicipinya hidangan khasnya.
Bicara Kota Palembang orang tentu bakal mengidentikkannya dengan makanan pempek. Kelezatan pempek asli Palembang memang tidak bisa dipungkiri.
Ketika masih di jalan menuju Palembang saja, bayangan pempek bercampur padu siraman cuko sudah menari-nari di kepala. Tapi, untuk alasan itu pula kami memutuskan tidak menulis artikel tentang pempek Palembang.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Saat masih di Jakarta, mie celor adalah makanan yang disebut-sebut patut dicoba. Di Palembang, selain pempek, mie celor adalah kuliner yang kerap diburu orang untuk disantap.
Kami pun mencari lokasi rumah makan di Palembang yang menjual mie celor terbaik. Mie Celor H.M. Syafei Z Asli 26 Ilir menjadi pilihan kami. Lokasinya di Jl. KH. A. Dahlan No.2, Palembang.
Saat pesanan mie celor datang ke meja kami, terlihat kuahnya begitu kental. Ukuran mienya juga lebih besar dibanding mie pada umumnya.
![]() |
Biasanya, mie celor disajikan dengan toge, irisan telur, daun bawang ditambah seledri. Rasa kaldu udangnya cukup dominan.
Sekilas rasanya mirip laksa, tapi setelah ditelan, perbedaannya terasa. Kuahnya sangat gurih karena santan dan kaldu udang. Menurut saya, mie celor lebih enak dimakan saat hangat.
"Khas mie celor ya kuahnya yang kental dengan rasa udangnya. Mienya juga lebih gede, karena kami pesan khusus," kata cucu dari H.M. Syafei Z, Imelda Ciptadi kepada CNNIndonesia.com.
Banyak orang dari luar Palembang yang datang ke restoran hanya untuk mencoba rasanya mie celor. Menurut Imelda, saat libur Lebaran, penjualan mie celor di tempatnya meningkat signifikan.
"Biasanya kalau rame itu habis lebaran, orang lain beda kota makan di sini, sehari bisa sampai ratusan porsi. Sekitar 200 porsi atau lebih," ungkapnya.
Simak perjalanan CNN Indonesia dalam Jelajah Jalur Sumatera dalam video berikut:
[Gambas:Youtube]
Yang menciptakan resep mie celor pun adalah H.M. Syafei, sehingga nama sebutan restorannya adalah mie celor pelopor. Udang yang dipakai untuk mie celor pun, kata Imelda, adalah yang masih segar.
"Memang resepnya dari kami, kami yang menemukan. Celor itu sebenarnya proses pas mie direndam di air hangat, dicelupin, itu namanya celor, rebus begitu," beber perempuan yang karib disapa Imel ini.
Untuk menyajikan mie celor, ada resep rahasianya sendiri dan Imel mengatakan bahwa yang tahu resep tersebut hanya keturunan asli dari H.M. Syafei Z. Yang masak kuah mie celornya sendiri adalah bernama Ilham, adik dari Imelda.
Bumbu-bumbu khusus yang telah diracik untuk mie celor secara tradisional sejak dahulu telah turun temurun.
Imel menuturkan, setiap hari kuah mie celor di rumah makannya dimasak baru dan tidak pernah sekalipun menggunakan kuah yang sama untuk dijual keesokan harinya.
Lihat Juga :![]() |
"Kuahnya dimasak tiap hari, khusus hari itu. Misalnya kuah masih ada nih, kita enggak jual buat besok. Kuahnya memang fresh, khusus hari itu kita buatnya. Kuahnya memang lebih dominan ke santan dan udang," katanya.
Mie celor yang telah dimasak dan tinggal disantap sesuai porsi pesanan bisa dibeli dengan harga terjangkau. Untuk satu porsi mie celor original hargnyaa Rp 24 ribu, mi celor jumbo Rp 36 ribu, mie celor udang Rp59 ribu dan mi celor spesial Rp62 ribu. Sudah enak, harganya terjangkau lagi. Gimana, tergiur enggak buat mencicipi?
(wiw)Tags:
相关文章
Malaysia Masuk 10 Negara Paling Bahagia di Dunia, Indonesia?
休闲Jakarta, CNN Indonesia-- Periode pandemi Covid-19 tentu memiliki dampak yang bertahan lama terhadap ...
【休闲】
阅读更多Meski Lonjakan COVID
休闲JAKARTA, DISWAY.ID--Menteri Kesehatan (Menkes) Budi Gunadi Sadikin mengungkapkan status Indonesia ma ...
【休闲】
阅读更多Doa Berbuka Puasa Lengkap Arab, Latin dan Terjemahan
休闲Daftar Isi Keutamaan berdoa saat berbuka puasa ...
【休闲】
阅读更多
热门文章
- Bagaimana Jika Tak Sengaja Mimpi Basah saat Berpuasa?
- Terancam Pidana, Anies Justru Untung Besar
- Surat Penangkapan Firli Bahuri Disiapkan Kapolda Jika Tak Hadir di Pemanggilan Kedua
- Istri Galih Ginanjar Jadi Tersangka Kasus Ikan Asin?
- Kemenag Ungkap Awal Ramadhan Kamis 23 Maret 2023
- Kriminalisasi 2 Wartawan Palangka Raya, Aparat Melanggar Hukum Gunakan UU ITE
最新文章
-
Hotel Pertama di Luar Angkasa Akan Jadi Kenyataan 5 Tahun Lagi
-
Eks Pramugari Peringatkan Penumpang soal Modus Pencurian di Pesawat
-
Tok! Joko Driyono Divonis 1,6 Tahun Penjara
-
Usai Digarap Lima Jam oleh Penyidik, Gisel Ogah Berkomentar
-
457 Tersangka TPPO Berhasil Ditangkap, Polri Ungkap Modusnya
-
7 Ciri Kamu Seorang 'Nolep', Ayo Keluar dan Cari Kehidupanmu
友情链接
- quickq最新官网地址
- quickq网站是多少
- quickq快客加速器官网
- quickq梯子
- quickq app 下载
- quickq下载app
- quickq免费下载
- quickq加速器下载安卓
- quickq最新版本安卓下载
- quickq官网进入
- quickq苹果版ios
- quickq app
- quickq最新版本
- quickq中文版下载
- quickq是啥
- quickq梯子
- quickq加速永久免费
- quickq官方下载app
- quickq网页版入口
- quickq安卓官网下载
- quickq下载官方苹果
- 怎么下载quickq苹果版
- quickq快客官网苹果下载
- quickq充值多少
- 快客quickq官网下载
- quickq加速器官网知乎
- quickq电脑版官网下载
- quickq网站
- quickq官网下载电脑
- quickq加速器在哪下
- quickq
- quickq最新官网
- quickq是干什么的
- quickq加速器官方
- quickq收费
- quickq.net
- quickq官网下载安卓最新
- quickqapp苹果版
- quickq快客官网
- quickq手机版免费下载
- quickq加速器下载
- quickq官网多少
- quickq充值入口
- quickqios版免费下载
- quickq下载app
- quickqapp苹果版
- quickq电脑版怎么用
- 官方正版quickq加速器
- 苹果手机怎么下载quickq
- quickq客户端下载
- quickq官网下载电脑版最新
- quickqios版本
- quickq官网下载安卓版
- quickq官方安卓版下载
- quickq苹果版怎么下载
- quickq官网下载apk
- quickqjs7官网
- quickq会员共享
- quickq苹果app下载
- quickq充值页面
- quickq安卓下载地址
- quickq网站是多少
- quickq充值最简单三个步骤
- quickqios版本
- quickq安卓版免费下载
- quickq下载官网免费
- quickq费用
- quickq加速器官网链接
- quickq官网入口
- quickq官网下载电脑版官方
- quickq充值不了的原因是
- quickqios官网
- quickq登录不了
- quickq加速器官网官网
- quickq苹果版下载
- quickq app
- quickq官网充值
- quickq充值中心
- quickq ios
- quickq账号购买
- quickq会员价格
- quickq在哪下载
- quickq官网下载苹果手机
- quickq最新官方下载
- quickq苹果版ios
- quickq怎么付费
- ?quickq
- quickq加速器官网官网
- quickq.apk
- quickq苹果手机下载
- quickq官网ios手机下载
- quickq快客加速器
- quickq加速器官网js7
- quickq手机端下载地址
- quickq加速永久免费
- quickq充值入口在哪里